Protein Structure-function Relationships in Foods
Edición de la obra Protein Structure-function Relationships in Foods
| Autor | Rickey Y. Yada |
|---|---|
| Editorial | Springer Verlag |
| Fecha de publicación | 2013 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781461361473 |
| ISBN-10 | 1461361478 |
| OCLC | 829754242 |
| Número de Cutter | Y12p |