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Edición de la obra Profitable menu planning
| Autor | John A. Drysdale |
|---|---|
| Editorial | Prentice Hall |
| Fecha de publicación | 1998 |
| Lugar | Upper Saddle River, N.J |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 378 |
| ISBN-10 | 0136469442 |
| LCCN | 97026733 |
| Número de Cutter | D811p |