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Edición de la obra Profitable menu planning
| Autor | John A. Drysdale |
|---|---|
| Editorial | Prentice Hall |
| Fecha de publicación | 2002 |
| Lugar | Upper Saddle River, N.J |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 418 |
| ISBN-10 | 0130891649 |
| LCCN | 2001036556 |
| Número de Cutter | D811p |