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Edición de la obra Profitable menu planning
| Autor | John A. Drysdale |
|---|---|
| Editorial | Prentice Hall Career & Technology |
| Fecha de publicación | 1994 |
| Lugar | Englewood Cliffs, N.J |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 349 |
| ISBN-10 | 0135878330 |
| OCLC | 28846832 |
| LCCN | 93035542 |
| Número de Cutter | D811p |