Professional Kitchen Management
Edición de la obra Professional Kitchen Management
| Autor | John Fuller |
|---|---|
| Editorial | B.T. Batsford Ltd |
| Fecha de publicación | August 1981 |
| Páginas | 410 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9780713427158 |
| ISBN-10 | 0713427159 |
| OCLC | 473405018 |
| Número de Cutter | F966p |