Professional Cooking (with Study Guide)
Edición de la obra Professional Cooking (with Study Guide)
| Autor | Wayne Gisselen, Wayne Gisslen |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons Inc |
| Fecha de publicación | October 1998 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 896 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780471382775 |
| ISBN-10 | 0471382779 |
| Número de Cutter | G535p |