Professional Cooking
Edición de la obra Professional Cooking
| Autor | Wayne Gisslen |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons Inc |
| Fecha de publicación | November 28, 1994 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 864 |
| ISBN-13 | 9780471593010 |
| ISBN-10 | 047159301X |
| Número de Cutter | G535p |
Edición de la obra Professional Cooking
| Autor | Wayne Gisslen |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons Inc |
| Fecha de publicación | November 28, 1994 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 864 |
| ISBN-13 | 9780471593010 |
| ISBN-10 | 047159301X |
| Número de Cutter | G535p |