Professional Cooking
Edición de la obra Professional Cooking
| Autor | Wayne Gisslen |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons |
| Fecha de publicación | August 24, 1998 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 896 |
| ISBN-13 | 9780471245636 |
| ISBN-10 | 0471245631 |
| Número de Cutter | G535p |
Edición de la obra Professional Cooking
| Autor | Wayne Gisslen |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons |
| Fecha de publicación | August 24, 1998 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 896 |
| ISBN-13 | 9780471245636 |
| ISBN-10 | 0471245631 |
| Número de Cutter | G535p |