Processed meat technology
Edición de la obra Processed meat technology
| Autor | Endel Karmas |
|---|---|
| Editorial | Noyes Data Corp., Brand: Noyes Data Corporation, Noyes Data Corporation |
| Fecha de publicación | 1976 |
| Lugar | Park Ridge, N.J |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 368 |
| ISBN-10 | 0815506279 |
| LCCN | 76009499 |
| Serie | Food technology review ; · no. 33 |
| Número de Cutter | K18p |