Plant-Based Proteins
Production, Physicochemical, Functional, and Sensory Properties
Edición de la obra Plant-Based Proteins
| Autor | Yonghui Li |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | 2024 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781071642719 |
| Número de Cutter | L693p |
Production, Physicochemical, Functional, and Sensory Properties
Edición de la obra Plant-Based Proteins
| Autor | Yonghui Li |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | 2024 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781071642719 |
| Número de Cutter | L693p |