Papilas y moléculas
La ciencia aromática de los alimentos y el vino
Edición de la obra Papilas y moléculas
| Autor | François Chartier, José Luis Díez Lerma |
|---|---|
| Editorial | Planeta Gastro |
| Fecha de publicación | Sep 05, 2017 |
| Páginas | 232 |
| Formato | hardcover |
| ISBN-13 | 9788408175964 |
| ISBN-10 | 8408175963 |
| Número de Cutter | C486p |