On Cooking
A Textbook of Culinary Fundamentals, Sixth Canadian Edition, Loose Leaf Version
Edición de la obra On Cooking
| Autor | Sarah R. Labensky, Alan M. Hause, Priscilla A. Martel, Fred Malley, Anthony Bevan |
|---|---|
| Editorial | Pearson Education Canada |
| Fecha de publicación | 2014 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 912 |
| ISBN-13 | 9780133524147 |
| Número de Cutter |