On Cooking
A Textbook of Culinary Fundamentals , Without Access Code
Edición de la obra On Cooking
| Autor | Sarah R. Labensky, Alan M. Hause, Priscilla A. Martel |
|---|---|
| Editorial | Pearson |
| Fecha de publicación | Jan 28, 2018 |
| Páginas | 1216 |
| Formato | hardcover |
| ISBN-13 | 9780134441900 |
| ISBN-10 | 0134441907 |
| Número de Cutter | L116o |