Novel Food Processing
Effects on Rheological and Functional Properties
Edición de la obra Novel food processing
| Autor | Jasim Ahmed |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2010 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 491 |
| ISBN-13 | 9781282495319 |
| Número de Cutter | A286n |