Muscle Foods
Meat Poultry and Seafood Technology
Edición de la obra Muscle Foods
| Autor | Burdette C. Breidenstein, Donald M. Kinsman, Anthony W. Kotula |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | 2013 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781475759334 |
| Número de Cutter | B835m |