Muscle Foods
Meat Poultry and Seafood Technology
Edición de la obra Muscle Foods
| Autor | Burdette C. Breidenstein |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | Jan 18, 2013 |
| Páginas | 588 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9781475759358 |
| ISBN-10 | 1475759355 |
| Número de Cutter | B835m |