Modeling Microbial Responses in Food
Edición de la obra Modeling microbial responses in food
| Autor | Robin C. McKellar, Xuewen Lu |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2003 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 360 |
| ISBN-13 | 9781135513702 |
| Número de Cutter | M478m |