Mise En Place for Teaching
A Handbook for Hospitality and Tourism Educators and Trainers
Edición de la obra Mise En Place for Teaching
| Autor | Robert O'Halloran |
|---|---|
| Editorial | Educational Institute of American Hotel & Mot |
| Fecha de publicación | January 2004 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 177 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9780866122573 |
| ISBN-10 | 0866122575 |
| LCCN | 2005283323 |
| Número de Cutter | M678 |