Meat science
Edición de la obra Meat science
| Autor | R. A. Lawrie |
|---|---|
| Editorial | Pergamon Press |
| Fecha de publicación | 1979 |
| Lugar | Oxford, New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 451 |
| ISBN-10 | 008023173X, 0080231721 |
| LCCN | 78040300 |
| Serie | Pergamon international library of science, technology, engineering, and social studies |
| Número de Cutter | L424m |