Le patissier bourgeois

1,000 recettes de ménage, faciles, économiques pour préparer de la manière la plus délicate et la plus salutaire toute espèce de patisseries grosses et légères, d'après les recettes des meilleurs patissiers de Paris, de Milan, de Berne, de Genève, etc., etc. : avec un traité complet des crêmes, glaces, sirops, et confitures

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