Lawrie's meat science
Edición de la obra Lawrie's meat science
| Autor | R. A. Lawrie |
|---|---|
| Editorial | Woodhead |
| Fecha de publicación | 1998 |
| Lugar | Cambridge |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 336 |
| ISBN-10 | 1855733951 |
| OCLC | 40052928 |
| LCCN | 98069774 |
| Serie | Woodhead Publishing series in food science and technology |
| Número de Cutter | L424l |