Las técnicas del chef
equipo, ingredientes, terminología gastronómica
Edición de la obra Las técnicas del chef
| Autor | Cordon bleu (School : Paris, France) |
|---|---|
| Editorial | Blume |
| Fecha de publicación | 2001 |
| Lugar | Barcelona |
| Idioma | español |
| Páginas | 256 |
| ISBN-10 | 8489396809 |
| OCLC | 50952124 |
| Número de Cutter | C796t |