Lactic Acid Bacteria
Microbiological and Functional Aspects, Third Edition (Food Science and Technology)
Edición de la obra Lactic acid bacteria
| Autor | Seppo Salminen |
|---|---|
| Editorial | CRC |
| Fecha de publicación | July 23, 2004 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 650 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780824753320 |
| ISBN-10 | 0824753321 |
| Número de Cutter | S171l |