Lactic Acid Bacteria
Microbiological and Functional Aspects
Edición de la obra Lactic Acid Bacteria
| Autor | Arthur Ouwehand, Seppo Salminen, Atte von Wright |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2004 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780203026731 |
| Número de Cutter | O95l |