Lactic Acid Bacteria
Microbiological and Functional Aspects
Edición de la obra Lactic Acid Bacteria
| Autor | Gabriel Vinderola, Arthur Ouwehand, Seppo Salminen, Atte von Wright |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2019 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 744 |
| ISBN-13 | 9780429615641 |
| Número de Cutter | V779l |