Lactic Acid Bacteria
Microbiological and Functional Aspects, Fourth Edition
Edición de la obra Lactic Acid Bacteria
| Autor | Sampo Lahtinen, Arthur C. Ouwehand, Seppo Salminen, Atte von Wright |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2011 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 798 |
| ISBN-13 | 9780429151453 |
| Número de Cutter | L184l |