Lactic acid bacteria
their role in food preservation : a literature survey
Edición de la obra Lactic acid bacteria
| Autor | Jane Baxter |
|---|---|
| Editorial | Leatherhead Food R.A. |
| Fecha de publicación | 1983 |
| Lugar | Leatherhead |
| Idioma | inglés |
| Serie | Scientific & technical surveys / Leatherhead Food R.A -- no.144 · Scientific and technical surveys (Leatherhead Food R.A.) -- no.144. |
| Número de Cutter | B355l |