Lactic acid bacteria
Edición de la obra Lactic acid bacteria
| Autor | Seppo Salminen |
|---|---|
| Editorial | Dekker |
| Fecha de publicación | 1993 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 442 |
| ISBN-10 | 0824789075 |
| LCCN | 93003880 |
| Serie | Food science and technology ; · 58 · Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; |
| Número de Cutter | S171l |