La Technique
An Illustrated Guide to the Fundamental Techniques of Cooking
Edición de la obra La Technique
| Autor | Jacques Pépin |
|---|---|
| Editorial | Pocket Books |
| Fecha de publicación | November 15, 1989 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 470 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9780671707118 |
| ISBN-10 | 0671707116 |
| OCLC | 526742386 |
| Número de Cutter | P422t |