La technique
the fundamental techniques of cooking : an illustrated guide
Edición de la obra La technique
| Autor | Jacques Pépin |
|---|---|
| Editorial | Pocket Books |
| Fecha de publicación | 1976 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 470 |
| ISBN-10 | 0671707116 |
| OCLC | 526742386, 5139659 |
| LCCN | 2009377518 |
| Número de Cutter | P422t |