L'aide-mémoire culinaire
suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, mâitres d'hôtel et garçons de restaurent
Edición de la obra L'aide-mémoire culinaire
| Autor | Auguste Escoffier |
|---|---|
| Editorial | E. Flammarion |
| Fecha de publicación | 1900 |
| Lugar | Paris |
| Idioma | francés |
| Páginas | 366 |
| Formato | [microform] : |
| OCLC | 14526924 |
| Número de Cutter | E74l |