Jack Ubaldi's meat book
a butcher's guide to buying, cutting, and cooking meat
Edición de la obra Jack Ubaldi's meat book
| Autor | Jack Ubaldi |
|---|---|
| Editorial | Collier Books, Maxwell Macmillan Canada, Maxwell Macmillan International |
| Fecha de publicación | 1991 |
| Lugar | New York, Toronto, New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 307 |
| ISBN-10 | 0020073100 |
| OCLC | 23384653 |
| LCCN | 91012750 |
| Número de Cutter | U12j |