Introduction to Food Process Engineering
Edición de la obra Introduction to Food Process Engineering
| Autor | Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2014 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 722 |
| ISBN-13 | 9781439809198 |
| Número de Cutter | I12i |