Ingredient Interactions
Effects on Food Quality, Second Edition
Edición de la obra Ingredient interactions
| Autor | Anilkumar G. Gaonkar, Andrew McPherson |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2016 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 576 |
| ISBN-13 | 9781420028133 |
| Número de Cutter | G211i |