Improving seafood products for the consumer
Edición de la obra Improving seafood products for the consumer
| Autor | Torger Børresen |
|---|---|
| Editorial | CRC Press, Woodhead Pub. |
| Fecha de publicación | 2008 |
| Lugar | Boca Raton, Cambridge, England |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 585 |
| Formato | [elektronische middelen] / |
| ISBN-13 | 9781845694586 |
| ISBN-10 | 1845694589 |
| OCLC | 839246950 |
| Serie | Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition |