Hygiène sociale

enquête sur l'alimentation d'une centaine d'ouvriers et d'employés parisiens : ce qu'elle est irraisonnée, insuffisante, insalubre, dispendieuse, ce qu'elle pourrait être rationnelle, suffisante, salubre économique : enquête présenté à la IVe Section du Congrès international de la Tuberculos (2-7 octobre 1905)

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