"Hurdle Technologies
Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality"
Edición de la obra "Hurdle Technologies
| Autor | Lothar Leistner |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | Sep 20, 2012 |
| Páginas | 207 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9781461352204 |
| ISBN-10 | 1461352207 |
| Número de Cutter | L532h |