Grand Finales
The Art of the Plated Dessert/a Modernist View of Plated Desserts
Edición de la obra Grand Finales Set
| Autor | Tish Boyle, Timothy Moriarty |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons Inc |
| Fecha de publicación | September 1998 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 636 |
| ISBN-13 | 9780471315629 |
| ISBN-10 | 0471315621 |
| Número de Cutter | B792g |