Gisslen Cooking
And Gisslen Study Guide to Accompany Professional Cooking
Edición de la obra Gisslen Cooking
| Autor | Wayne Gisslen |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons |
| Fecha de publicación | October 1991 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 1040 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780471572763 |
| ISBN-10 | 0471572764 |
| Número de Cutter | G535g |