Functional Foods
Biochemical and Processing Aspects, Volume II
Edición de la obra Functional foods
| Autor | John Shi, Giuseppe Mazza |
|---|---|
| Editorial | CRC |
| Fecha de publicación | February 27, 2002 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 432 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781566769020 |
| ISBN-10 | 1566769027 |
| Número de Cutter | S555f |