Functional Foods
Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Edición de la obra Functional Foods
| Autor | Giuseppe Mazza |
|---|---|
| Editorial | CRC |
| Fecha de publicación | June 19, 1998 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 480 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781566764872 |
| ISBN-10 | 1566764874 |
| Serie | Functional Foods & Nutraceuticals Series |
| Número de Cutter | M477f |