Functional Foods
Biochemical and Processing Aspects, Volume II. Functional Foods and Nutraceuticals Series
Edición de la obra Functional Foods
| Autor | John X. Shi, G. Mazza, Marc Le Maguer |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2002 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 431 |
| ISBN-13 | 9781280504174 |
| Número de Cutter | S555f |