Fruit Processing
Nutrition, Products, and Quality Management
Edición de la obra Fruit processing
| Autor | Philip R. Ashurst, David Arthey |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | November 30, 2000 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 375 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780834217331 |
| ISBN-10 | 0834217333 |
| Número de Cutter | A829f |