Fruit processing
nutrition, products, and quality management
Edición de la obra Fruit processing
| Autor | D. Arthey, P. R. Ashurst, Philip R. Ashurst, David Arthey |
|---|---|
| Editorial | Aspen Publishers |
| Fecha de publicación | 2001 |
| Lugar | Gaithersburg, MD |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 312 |
| ISBN-10 | 0834217333 |
| LCCN | 00059410 |