Food Science
Issues, Products, Functions and Principles
Edición de la obra Food Science
| Autor | Robert L. Shewfelt |
|---|---|
| Editorial | CRC |
| Fecha de publicación | June 25, 2008 |
| Idioma | inglés |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781587160288 |
| ISBN-10 | 1587160285 |
| Número de Cutter | S554f |