Food Powders
Physical Properties, Processing, and Functionality (Food Engineering Series)
Edición de la obra Food powders
| Autor | Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | April 4, 2005 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 372 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780306478062 |
| ISBN-10 | 0306478064 |
| Número de Cutter | O77f |