Food Powders
Physical Properties, Processing, and Functionality
Edición de la obra Food powders
| Autor | Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan |
|---|---|
| Editorial | Springer London, Limited |
| Fecha de publicación | 2006 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780387276137 |
| Número de Cutter | O77f |