Food Powders
Physical Properties, Processing, and Functionality
Edición de la obra Food powders
| Autor | Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | Dec 06, 2010 |
| Páginas | 388 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9781441934079 |
| ISBN-10 | 1441934073 |
| Número de Cutter | O77f |