Food packaging and preservation
theory and practice
Edición de la obra Food packaging and preservation
| Autor | M. Mathlouthi |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Applied Science Publishers, Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co. |
| Fecha de publicación | 1986 |
| Lugar | London, New York, New York, NY, USA |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 402 |
| ISBN-10 | 0853344132 |
| LCCN | 85029353 |
| Número de Cutter | M431f |