Food microbiology
an introduction
Edición de la obra Food microbiology
| Autor | Thomas J. Montville |
|---|---|
| Editorial | ASM Press |
| Fecha de publicación | 2012 |
| Lugar | Washington, DC |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 547 |
| ISBN-13 | 9781555816360, 9781555817206 |
| LCCN | 2012000682 |
| Número de Cutter | M814f |